Translate

пятница, 30 декабря 2011 г.

С Новым годом!!!

Рукоделка к сожалению не моя, мамина работа.


Тильдочка

Давно не шила куколок, последняя моя дамочка. Немного похожая на снегурочку, видимо сказывается предновогоднее настроение. Всех с наступающим Новым годом!!!







вторник, 27 декабря 2011 г.

Перец, фаршированный творогом.

Отличная закуска для тех, кто любит поострее, но при этом заботится о своем здоровье. Этот перец — просто кладезь витаминов и питательных веществ.


Ингредиенты:
  • 5-6 плотных сладких перцев
  • 200 г жирного творога
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г сливочного масла 
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
  • 1-2 головки чеснока (кто как любит по остроте)
  • соль





Стручки сладкого перца промыть, срезать плодоножки, удалить перегородки с семенами. Укроп промыть и мелко нарезать. Творог взбить миксером. Сыр и чеснок натереть на терке, смешать с творогом и маслом (предварительно размягчить), приправить солью, еще раз взбить миксером. Смешать творожно-сырную массу с зеленью.


Наполнить подготовленные стручки сладкого перца сырной массой. Уплотнить начинку ложкой и выдержать в холодильнике не менее 2 часов. При подаче нарезать перец поперек ломтиками


Драники картофельные

Драники - самое известное белорусское блюдо из картофеля. Впервые упоминание 
драников относится к 1830 году (у Яна Шытлера). Появилось это блюдо под влиянием немецкой кухни и стало популярным у многих народов.  Так, рецепт драников можно найти в русской, украинской, восточноевропейской и еврейской кухнях. В Белоруссии они называются дранікі, в Израиле латкес, в разных областях России какорки, в Украине драники известны, как деруны, тертюхи, кремзлыки, в Швеции raggmunk (щетинистый монах).

Ингредиенты:

  • 6 клубней картофеля среднего размера
  • 2 cт. л. пшеничной муки
  •  растительное масло
  • сметана
  • 1 яйцо
  • репчатый лук 1 шт.
  • соль по вкусу



1. Сырой картофель очищаем и  натираем на терке. Если картофель дал много сока, его нужно отжать. Добавляем мелко нашинкованный лук, яйца и соль. Чтобы драники быстро не темнели, можно добавить ложечку сметаны. Если картофель слишком водянистый, добавляем немного муки. 

2. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир (сало) и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки. Можно покрывать крышкой, что бы лучше пропеклось.
3. К драникам можно подать сметану и перец фаршированный творогом и зеленью.
.
Очень вкусно!!!

воскресенье, 25 декабря 2011 г.

Мясные рулеты

Рулет – это блюдо западноевропейской кухни, которое готовят из фарша с добавлением различных ингредиентов. Название «рулет» произошло от французского слова «rouler», что означает «свернуть». И это не случайно, ведь всем нам знакома форма рулета – свернутое кулинарное изделие с начинкой внутри.

 Приготовить рулет из фарша очень просто и займет совсем немного времени.
  • В качестве основы вы можете использовать любой мясной или рыбный фарш, а также добавлять различные ингредиенты и пряности по вкусу.
  • Для сворачивания рулета обычно используют пищевую пленку или фольгу, на которую выкладывается фарш и начинка.
  • При этом это простое блюдо получается очень эффектным, поэтому оно может стать отличным украшением праздничного стола. А подавать рулет можно как горячим, так и холодным.


Мясной рулет из фарша с двумя начинками.




Ингредиенты: Нам понадобится смесь говяжьего фарша и свиного около 1 кг, луковица, два яйца (сырых), пару кусочков белого хлеба, полстакана молока, четыре варенных яйца, горошек, чернослив, кунжут, тертый сыр, соль и специи.


Готовим фарш.


  1. Кусочки белого хлеба залейте половиной стакана молока и дайте постоять, чтобы хлеб хорошенько размок. Затем разомните хлеб в однородную массу и добавьте к хлебной кашице мясной фарш.
  2. Добавляем яйцо и лук пропущенный через мясорубку. Посолите и поперчите эту смесь, добавьте 1 яйцо и все хорошенько перемешайте.
Начинка:

  1. Варенное яйцо и консервированный горошек.
  2. Чернослив и кунжут. (предварительно промытый и замоченный)
Приготовление:

 1 рулет: Выложить фарш пластом на фольгу, на него слой горошка и посередине положить сваренные вкрутую яйца. Скрутить рулет и аккуратно выложить на фольгу в противне. Тщательно скрепить концы фольги, чтобы во время запекания туда не попадал воздух. 

2 рулет: Выложить фарш пластом на фольгу, посередине выложить полоску из чернослива и посыпать кунжутом. Скрутить рулет и аккуратно выложить на фольгу в противне. Тщательно скрепить концы фольги, чтобы во время запекания туда не попадал воздух. 

Отправить в духовой шкаф и запекать 40-60 минут при температуре 180 градусов

За 10 мин. до готовности раскрыть рулеты, первый посыпать тертым сыром, а второй кунжутом. Ставим обратно в духовку до готовности.








Мясной рулет из куриных бедер.


Ингредиенты: Нам понадобится куринные бедра без костей 0.700 кг, перец, помидора,  сыр, соль и специи.


Отбиваем куриные бедра, выкладываем пластом на фольгу (полиэтиленовый пакет или  бумагу для выпечки), посередине выкладываем порезанный дольками попомидор, полосками сыр и перец. Скрутить рулет и аккуратно выложить на фольгу в противне. Тщательно скрепить концы фольги, чтобы во время запекания туда не попадал воздух. 

Отправить в духовой шкаф и запекать 40минут при температуре 180 градусов

За 5  мин. до готовности раскрыть рулет, что бы получилась корочка. Ставим обратно в духовку до готовности.




Приятного всем аппетита!!!


суббота, 24 декабря 2011 г.

Кекс за 5 минут.

Игредиенты: 
2,5 столовой ложки муки для выпечки 
2,5 ложки сахарного песка 
1 столовая ложка какао-порошка 
1 яйцо 
1,5 столовой ложки растительного масла 
1,5 столовой ложки молока 
¼ чайной ложки ванильного экстракта 
1 столовая ложка шоколадной стружки 
¼ чайной ложки разрыхлителя 
щепотка соли



Количество – 1 кружка объемом 300 мл.


Все ингредиенты (кроме шоколадной стружки) поместите в миску среднего размера (можно замешивать сразу прямо в кружке). Затем переливайте получившуюся массу в керамическую кружку. Сверху посыпьте шоколадной крошкой (я ее сразу замешала, сверху она не дает подниматься кексу). И выпекайте в микроволновой печи на максимальном режиме в течение 3,5 минут.

пятница, 23 декабря 2011 г.

Тыква рецепты

Запеченная тыква в рукаве.

Нам  потребуется тыква, рукав для запекания и немного соли.
Моем тыкву, разрезаем. 
       

Очищаем от семечек их можно просушить и кушать, очень вкусно и полезно!!!
    
Упаковываем в рукав для запекания, скрепляем с двух сторон и делаем пару дырочек. Предварительно тыкву сверху немного посолить. Запекать 30-40 мин.

Примерно такой должна получиться тыква. 
Даем остыть тыкве.

Аккуратно ложкой отделяем мякоть. Измельчаем в блендере до однородной массы.

Получается обалденное, нежное, вкусное и очень полезное пюре. Детишки просто будут рады такому блюду. Срок хранения в холодильнике до трех месяцев.

Приятного аппетита!!!








Суп пюре из тыквы

Ингредиенты:  Тыква, картофель, лук, морковь, сливки, имбирь, чеснок, зелень и соль.
 Можно импровизировать что-то добавлять, а что-то убирать на любителя. Кому что нравится , можно и без чеснока обойтись.


Нарезаем все продукты кроме имбиря, чеснока. Заливаем водой или мясным бульоном и ставим на огонь вариться. 

За пять минут до готовности добавляем сливки, имбирь и чеснок. Доводим до кипения.

измельчаем в блендере до однородной массы и незабываем посолить. 

Очень вкусно!!!




Вторая жизнь старых джинсов

Скопилась стопка старых джинсов. Место занимают, а как всегда выкинуть жалко. Детки так быстро растут, что не успеваешь покупать новые штанишки. Решила сшить. Я конечно не швея, выставляю на ваш суд мою переделку.



Это с чего начала.

Прикладываем все запчасти, выглядеть примерно будет так)))


Итог моей работы. Сшила за один вечер.


Швы прошила косой бейкой сделанной самой., чтобы ничего не натирало. Самое замечательное то, что благодаря манжетам длину можно со временем увеличивать. 
Как же детки быстро растут!!!

воскресенье, 18 декабря 2011 г.

Банановый десерт с кунжутом




Могу поделиться моим фирменным рецептом  проверенным годами 

Исключительно для микроволновки! 

Бисквит:

1 яйцо, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, гашенной в кефире, 1 стакан сахара, 1 стакан муки,2 столовые ложки растительного масла, , 1 пакетик ванилина. 

Сколько муки - столько и кефира, т.е. одинаковые стаканы должны быть, сахара можно чуть меньше. Все перемешиваем в указанной последовательности, выливаем в форму для микроволновки и ставим на полную мощность на 7 минут. Время зависит от микроволновки. 



Заварной крем:
500 мл молока
200 г сахара
4 желтка
50 г муки
1 ч.л. ванильного сахара


Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой. В желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения.


Бисквит режем пополам, по краю посуды выкладываем бананы, заливаем кремом и так два слоя ставим в холодильник до утра. Посыпаем кунжутом.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...